Estados Unidos puede funcionar con ciertas cadenas de comida rápida de café, pero el café también funciona con Estados Unidos.
La cafeína que impulsa nuestra productividad ha fomentado grandes industrias, así como proyectos de microtueste de nueva ola que intentan obtener granos de manera más ética y brindar comodidad de calidad a su taza diaria.
Pero después de que el grano pasa por su Chemex, Keurig o prensa francesa, ¿qué hay realmente en ese líquido oscuro? ¿Cuántas calorías hay en una taza de café?
El impulso que sentimos después de beber café proviene principalmente de su contenido de cafeína, no de las unidades de energía convertibles, o calorías, que tiene.
El café negro es una bebida prácticamente sin calorías. Es la forma en que tomamos nuestro café lo que hace que la bebida influya en nuestros valores nutricionales diarios. Los chefs profesionales a menudo se limitan al café solo en la cocina para equilibrar todas las demás grasas, carbohidratos y ácidos que prueban constantemente en los platos que cocinan.
Pero muchas personas encuentran que el café solo es desagradable para el paladar o la digestión, y las diferentes formas de preparar el café pueden agregar toques maravillosos para cualquier momento del día y temporada.
Entonces, si desea mantener sus capuchinos altos pero mantener bajo su consumo de calorías, hay algunas maneras excelentes de rediseñar su taza.
¿Cuántas calorías hay en una taza de café?
Una taza de café negro solo tiene alrededor de 5 calorías, ya que es esencialmente agua caliente con sabor que se filtra a través de granos molidos, como el té.
La crema de un espresso recién hecho no es realmente crema, sino una espuma que se forma cuando el aire comprimido choca contra los aceites de los granos de café. Es todo lo que agregamos a nuestros cafés de la mañana y la tarde, desde leche hasta edulcorantes y saborizantes, lo que aumenta las calorías por taza.
Estos son los recuentos de calorías en algunos complementos favoritos:
- Leche(por cuarto de taza)
- Desnatado: 21 calorías
- 1% – 26 calorías
- 2% – 30 calorías
- Entero: 37 calorías
- Mitad y mitad— 79 calorías por cuarto de taza
- Crema— 205 calorías por cuarto de taza
- Crema batida(por 2 cucharadas)
- Enlatado, comprimido: 15 calorías
- Crema espesa batida natural: 102 calorías
- Leche de almendras— 10 calorías por cuarto de taza
- Leche de avena— 30 calorías por cuarto de taza
- Azúcar— 16 calorías por 1 cucharadita
- Azúcar en bruto— 15 calorías por 1 cucharadita
- azúcar morena— 17 calorías por 1 cucharadita
- stevia— 0 calorías por 1 cucharadita
- Jarabe sencillo— 52 calorías por 1 cucharada
- Jarabes de sabores— 45 calorías por 1 cucharada
¿Está buscando un gran total de algunas bebidas de café clásicas? Estas son las calorías que le costará cada bebida:
- Latté— ½ taza de leche entera al vapor en ⅓ de taza de espresso agrega 74 calorías al espresso.
- Capuchino— Un capuchino tiene menos leche que un café con leche, espumoso más. ¼ de taza de leche entera aporta 37 calorías a la bebida y ⅓ de taza tiene 49 calorías.
- Moca— Una versión casera podría tener ¼ de taza de leche (26 calorías para 2%), 2 cucharaditas de azúcar (32 calorías) y 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar (12 calorías), para un total de 70 calorías. Usar 2 cucharadas de mezcla de chocolate caliente en su lugar hace que tenga alrededor de 80 calorías o 106 con mezcla y leche.
- americano— Sin leche, un Americano es en gran parte agua y, por lo tanto, cero calorías. Dependiendo de su preferencia por el tipo y la cantidad de leche, así como el edulcorante, podría convertirse en un café con más calorías.
- Ojo rojo— Como un Americano, podrías tomar este negro, ¡pero eso podría ser una experiencia intensa de café con café!
- cerveza fría— Otra opción potencialmente sin cal, según sus preferencias.
- A prueba de balas (mantequilla o café cetogénico)— Esta bebida de alto rendimiento está hecha con ghee (mantequilla clarificada sin lactosa) y triglicéridos de cadena media, o aceite MCT, una grasa saludable. La mayoría de las recetas requieren 2 cucharadas de ghee (240 calorías) y 1 cucharada de MCT (115 calorías) y nada de leche. Tiene un total de alrededor de 354 calorías, por lo que muchas personas lo beben como reemplazo de una comida.
- Blanco plano— Esta bebida cremosa concentra la leche entera: puede tener hasta 1 taza y ½, lo que hace que tenga 222 calorías antes del endulzante.
- Agitar— Un batido de café, con crema o helado, puede tener hasta 500 calorías. Con crema batida agregada, podría estar entre 520 y 610.
- Afhogato— Dado que este dulce es simplemente espresso vertido sobre helado de vainilla, las calorías se pueden encontrar en el helado. 1 cucharada, aproximadamente ½ taza, tiene alrededor de 137 calorías.
8 maneras de reducir las calorías de tu café
Si esos números se ven sombríos para sus bebidas de café, ¡no se desespere! Aquí hay algunas sugerencias innovadoras para mantener su café bajo en calorías y darle nueva vida a su rutina.
1. Cambia a leche descremada
A pesar de nuestro reciente alejamiento colectivo de la leche de vaca, el compañero clásico del café contiene proteínas para una energía sostenida. A menudo viene con vitamina D añadida que permite que nuestros cuerpos procesen el calcio, fortaleciendo nuestros huesos. La leche descremada enriquecida mantiene el valor nutricional sin la grasa y puede ser similar en sabor y textura a la leche entera.
2. Desdulce su crema
Cualquiera que sea la leche no láctea de su elección, quédese con una versión sin azúcar. La mayoría de las marcas también ofrecen variedades bajas en grasa y vainilla. Verifique la información nutricional para ver cómo se procesa y qué se puede agregar innecesariamente, como espesantes y estabilizadores.
3. Opta por cacao bajo en azúcar
¿Hacer una moca? Derrita en chocolate amargo o cacao en polvo para panadería, no en una mezcla de chocolate caliente, que a menudo incluye sólidos de leche y azúcar agregada, aunque hay versiones empaquetadas más simples.
4. Prueba un nuevo edulcorante
Los edulcorantes alternativos como la miel y el jarabe de arce tienen aproximadamente las mismas calorías por cucharadita que el azúcar (miel en 21 y jarabe de arce en 17), pero sus sabores únicos pueden hacer que agregues menos a cada taza.
5. Dale sabor
Mezcle los ingredientes para darle sabor a su café molido desde el principio en lugar de verter los jarabes después. Puede probar especias para un café con leche tibio con especias de calabaza, o lavanda seca directamente en su cerveza fría mientras se prepara.
6. Pruebe los edulcorantes totalmente naturales
Los edulcorantes sin calorías o bajos en calorías como el aspartame parecen algo pintoresco del pasado de los comensales y, a menudo, se mezclan con carbohidratos y productos químicos para nivelar su dulzura, que puede ser cientos de veces más alta que el azúcar. Pero las alternativas naturales como la stevia y el agave aún reducen las calorías de su café y agregan la dimensión de sus sabores distintivos.