Desde un clásico café con leche de menta hasta un espumoso moca de canela con espresso, ¡estas deliciosas recetas de café de invierno lo calentarán!
Ingredientes
Esto es lo que necesitará:
- 4 cucharadas de café molido
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de clavo molido
- ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- Pizca de pimienta negra y nuez moscada (opcional)
- Crema batida (opcional)
- 5 tazas de agua
Paso uno: mezcle su café
En un frasco o tazón pequeño, mezcle el café molido con canela molida, jengibre, clavo, pimienta de Jamaica, nuez moscada y pimienta negra. Si bien es opcional, la nuez moscada agregará mucho sabor.
Una vez que los ingredientes secos estén bien combinados, transfiera la mezcla a su cafetera preferida. Nos encanta una buena prensa francesa, aunque una máquina de goteo o cualquier otro tipo funciona igual de bien.
Y dado que las medidas de los ingredientes son tan pequeñas para una sola porción, es posible que desee duplicar o triplicar su receta, con o sin café. Para mantener la frescura, tenga en cuenta la vida útil del café y siempre séllelo en un recipiente hermético.
Paso dos: preparar café
Bastante fácil, simplemente agregue la cantidad correspondiente de agua.
Paso tres: Vierta para disfrutar
Vierta su taza de café caliente de invierno, humeante como galletas de jengibre recién horneadas. Agregue crema(s) o edulcorante(s) al gusto. Adorne con crema batida.
2. Latte festivo de menta y moca
Para una deliciosa taza de café caliente con chocolate y el refrescante brillo de la menta, no busque más. Esta receta ofrece un giro en un clásico de invierno. Si está buscando cómo hacer un moka pero no quiere la menta, simplemente omita agregar el extracto de menta y duplique la cantidad de cacao en polvo.
Ingredientes
Esto es lo que necesitará:
- Doble shot de espresso
- 8 a 10 onzas de leche
- 1 cucharada de cacao en polvo
- Endulzante de elección, 1 a 3 cucharadas
- ½ a 1 cucharadita de extracto de menta
- ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
- Bastones de caramelo triturados (opcional)
- Crema batida (opcional)
- un puñado de chispas de chocolate (opcional)
Paso uno: prepare su espresso
Comience a preparar su moca de menta festiva preparando un espresso doble. Como se trata de un café con leche, lo mejor es usar espresso. Unas pocas onzas de café preparado extra fuerte también funcionarán en caso de necesidad.
Paso dos: hacer leche de moca
La leche de vaca, la leche de almendras sin azúcar y la leche de marañón son excelentes opciones aquí. Mide la leche que desees en una cacerola o en una olla pequeña y caliéntala a fuego medio hasta que esté casi hirviendo. Si usa productos lácteos, agregue un chorrito de mitad y mitad para obtener una consistencia más cremosa.
Agregue el cacao en polvo y el edulcorante de su elección. Recomendamos jarabe de arce, azúcar granulada o azúcar moreno. Una sola cucharada de edulcorante será suficiente en la mayoría de los casos, aunque es posible que prefieras un poco más.
¿Te sientes más festivo? ¡Agregue un puñado de chispas de chocolate!
Paso tres: agregue menta de vainilla
Apaga el quemador y retira la sartén del fuego. Agregue los extractos de menta y vainilla. Una palabra rápida para los sabios: ¡los extractos son fuertes! Comience con menos y agregue más al gusto para evitar dominar su bebida.
Paso cuatro: hacer espuma, verter, sorber, disfrutar
Para completar su café con leche, haga espuma con su leche dulce y mentolada. Consulte la sección al comienzo de este blog para obtener consejos sobre cómo hacer espuma de leche en casa.
Vierta su espresso en una taza seguido de tanta leche espumosa como su corazón desee. Adorne con bastones de caramelo finamente triturados y un poco de crema batida, siéntese, tome un sorbo y disfrute. Esta bebida es mejor cuando se disfruta junto a la chimenea o bajo las estrellas envuelto en una manta acogedora.
3. Rollo De Canela Moca
Ninguna lista de recetas de café de invierno y Navidad está completa sin rollos de canela. E incluso si es a mediados de marzo, junio o septiembre, nada lo anima tanto como la combinación dulce y suave del sabor del rollo de canela con chocolate.
Ingredientes
Esto es lo que necesitará:
- 8 a 10 onzas de café
- 6 a 8 onzas de leche de elección
- 1 cucharada de cacao en polvo
- ½ a 1 cucharadita de canela
- Endulzante de elección, 1 a 3 cucharadas
- ½ a 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Crema batida (opcional)
- un puñado de chispas de chocolate (opcional)
Paso uno: preparar café
No hay necesidad de espresso aquí. Comience preparando unas cuantas tazas de su café favorito. Para un sabor más fuerte del rollo de canela, puede usar café con sabor a rollo de canela. Alternativamente, espolvorea canela sobre los posos de café antes de hacer el goteo o el vertido.
Y si desea convertir esto en un café con leche, simplemente prepare café expreso en lugar de café y haga espuma de leche al final. El mundo es tu ostra.
Paso dos: hacer leche de canela y moca
Caliente la leche en una olla o cacerola pequeña sobre la estufa a fuego medio. Cuidado, no quieres que hierva. Para una opción a base de plantas, pruebe la avena de vainilla sin azúcar o la leche de almendras.
Revuelva y mezcle el cacao en polvo y, si se siente aventurero, un puñado de chispas de chocolate. Agregue canela al gusto junto con su edulcorante: el jarabe de arce y el azúcar moreno tienen la mejor combinación de sabor, aunque el agave y el azúcar granulada estarán bien.