La avena nocturna se ha vuelto cada vez más popular gracias a su respaldo de moda de celebridades y expertos en acondicionamiento físico en los últimos años. Desde que se hizo cargo de ‘Gram, ha habido muchas recetas deliciosas en toda la Web y en revistas con variaciones de la popular receta de avena. Si bien nos gusta la receta tradicional, queremos compartir algunas de nuestras recetas veganas favoritas para que pueda comenzar el día de manera saludable.
¿Qué es la avena nocturna vegana?
La avena nocturna tradicional es un desayuno deliciosamente simple que puede preparar con anticipación y no tiene que cocinar. Simplemente remoje la avena cruda en un frasco durante la noche con un líquido de su elección, como agua o leche. Para la avena vegana, puedes sustituir la leche de vaca por una alternativa vegana como la leche de almendras o de soya. Para agregar más sabor a su avena, puede mezclar algunas frutas, nueces y condimentos como canela o leche saborizada. Continúe leyendo para descubrir más complementos deliciosos para incluir en su avena para mantener las cosas interesantes.
Cómo hacer avena durante la noche
La avena nocturna es atractiva por su simplicidad. Hacer un desayuno básico de avena durante la noche es económico y solo requiere unos pocos pasos:
- Coloque la avena arrollada sin cocer (alrededor de ½ taza) en un tarro de albañil. También puedes usar un tazón o una taza si lo prefieres.
- Elija su líquido, como la leche de almendras, y viértalo sobre su avena cruda. Necesitará aproximadamente 1 taza de líquido. Recomendamos la leche de nuez porque deja la avena más cremosa y con más sabor que solo el agua.
- Agregue cualquier otro sabor que le gustaría agregar, como miel, nueces, nuez moscada o cualquier otra cosa que disfrute.
- Combine todos los ingredientes y colóquelos en el refrigerador durante al menos 5 horas.
Consejos de preparación y recetas:
- Puede hacer un lote grande y dividirlo en varios frascos para un desayuno preparado.
- La avena tradicional es la mejor variedad para usar porque mantiene mejor su forma. Si lo prefiere, también puede usar copos de avena o copos de avena; sin embargo, la avena de acero probablemente requiera más líquido.
- La avena de la noche a la mañana dura aproximadamente cuatro días en el refrigerador, pero disfrute de cualquier avena que contenga plátanos de inmediato para evitar un desastre marrón y blando.
- La avena se puede calentar en el microondas para calentarla en las mañanas frías o disfrutarla fría.
Nuestras recetas veganas favoritas de avena durante la noche
Puede comenzar cualquier avena durante la noche con una receta base y luego agregar los ingredientes que le gustaría incluir. Una receta básica de avena vegana durante la noche tiene solo tres ingredientes:
- 1 taza de avena a la antigua
- 1 taza de leche vegetal
- 1 cucharada de semillas de lino o chía (opcional, pero ayudan a que la avena sea menos blanda y agregan proteínas y nutrientes saludables para el corazón)
Avena con mantequilla de maní durante la noche con mermelada
Esta sencilla receta de avena con mantequilla de maní durante la noche trae un favorito de la infancia a su apretada agenda matutina.
Use nuestra receta básica de avena durante la noche:
- 1 taza de avena a la antigua
- 1 taza de leche vegetal
- 1 cucharada de semillas de lino o chía (opcional, pero ayudan a que la avena sea menos blanda y agregan proteínas y nutrientes saludables para el corazón)
-Y añadir-
- 2-4 cucharadas de tu mantequilla de maní favorita (puedes usar mantequilla de almendras o de girasol en su lugar)
- 2-4 cucharadas de mermelada de frutas
Avena vegana con chocolate durante la noche
Cada vez que tengas antojo de un muffin de chocolate o ese clásico cereal para niños que te hace decir
«¡Coo-coo!» prueba esta deliciosa y saludable receta de Nutrition in the Kitch.
Ingredientes:
- 1 taza de copos de avena (corte de acero o Old-Fashioned también funcionan)
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- 2 cucharadas de mantequilla de almendras natural
- 2 cucharadas de proteína de chocolate vegetal en polvo (opcional)
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 ½ tazas de leche de almendras y vainilla sin azúcar
- 2 cucharadas de mini chispas de chocolate negro
Direcciones:
- Combine la avena, las semillas de chía, el jarabe de arce, la mantequilla de almendras, la proteína en polvo, el cacao en polvo y la leche de almendras en un tazón.
- Mezcle muy bien para combinar, luego agregue las chispas de chocolate.
- Divide la mezcla entre dos frascos o recipientes Tupperware.
- Coloque en el refrigerador y déjelo toda la noche, o 5 horas como mínimo.
- Por la mañana, antes de comer, caliente en el microondas durante 30 segundos (ver notas), luego cubra con un chorrito de mantequilla de almendras y una pizca de chispas de chocolate, ¡y disfrute!
Avena de noche vegana con manzana y canela
Esta deliciosa receta de Well Plated by Erin presenta una ligera acidez de las manzanas con un toque de dulzura.
Ingredientes:
- ⅓ taza de avena a la antigua
- ½ cucharadita de canela molida
- Una pizca de jengibre molido
- Una pequeña pizca de clavo molido
- Una pequeña pizca de sal kosher
- ½ manzana mediana sin corazón y cortada en cubitos (pelar opcionalmente), cualquier tipo que le guste comer
- ½ taza de Almond Breeze Leche de Almendras Vainilla Sin Azúcar
- 1 ½ cucharadita de jarabe de arce puro
- ½ taza de yogur griego natural sin grasa
- 1 cucharada de harina de linaza o semillas de chía
Direcciones:
Agregue los ingredientes a un tarro de albañil de 16 onzas u otro recipiente de almacenamiento individual en el orden mencionado anteriormente: avena, canela, jengibre, clavo, sal, manzanas en cubitos, leche de almendras, jarabe de arce, yogur griego y linaza. No sacudir. Selle el frasco y refrigere durante la noche (o hasta 5 días). También puede colocar los ingredientes en capas en un tazón, luego cubrir el tazón con una envoltura de plástico y refrigerar.
Cuando esté listo para comer, agite el frasco para combinar los ingredientes o vacíe el contenido del recipiente en un tazón para servir y revuelva para combinar. Agregue un poco más de yogur griego o leche de almendras si desea una consistencia más espesa o más delgada. Agregue los ingredientes que desee y disfrute.
Avena con mango y coco durante la noche
Agite un poco las cosas y disfrute de esta receta de avena nocturna de inspiración tropical de The Conscientious Eater.
Use la receta básica de avena durante la noche:
- 1 taza de avena a la antigua
- 1 taza de leche vegetal
- 1 cucharada de semillas de lino o chía (opcional, pero ayudan a que la avena sea menos blanda y agregan proteínas y nutrientes saludables para el corazón)
-Y añadir-
- Dos cucharadas de coco rallado (o crema de coco)
- ½ mango, cortado en trozos pequeños (o en puré)
- una pizca de canela
- Una pizca de jengibre molido
- Opcional: 2-3 cucharaditas de jarabe de arce
Agregue unas deliciosas galletas de coco desmenuzadas encima para obtener una bonificación extra decadente.
Avena de pan de plátano durante la noche
El pan de plátano puede ser uno de los panes con mejor sabor del planeta, pero desafortunadamente, no es exactamente saludable. Pruebe esta receta de avena durante la noche cuando se le antoje un delicioso pan de plátano. Esta receta de Downshiftology tiene los sabores del pan sin el… bueno, pan.
Ingredientes:
- ½ taza de copos de avena
- ½ taza de leche, láctea o sin lácteos
- 1/4 taza de yogur griego o yogur sin lácteos
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharada de jarabe de arce
- ½ plátano, machacado
- Dos cucharadas de nueces picadas
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de canela
- pizca de linaza molida
Direcciones:
- Agregue todos los ingredientes en un frasco o recipiente hermético y revuélvalos hasta que se mezclen.
- Déjalo en remojo en el refrigerador durante al menos 2 horas, pero es mejor remojarlo durante la noche durante 8 horas, y así obtendrá una consistencia más cremosa.
- ¡Cubra su avena durante la noche con sus ingredientes favoritos y disfrute!
Avena vegana con espinacas saladas
Si te gusta más el desayuno salado, esta receta de avena durante la noche es perfecta para ti. Lleno de vegetales saludables y ricos en antioxidantes, disfrute de esta receta de Veggies Don’t Bite para un desayuno satisfactorio sin la dulzura. Puedes cambiar las espinacas por col rizada u otra verdura verde favorita.
Ingredientes:
- ⅔ tazas de leche de anacardo sin azúcar, puede reemplazar otra leche de su elección
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- 2 tazas de espinacas frescas, medidas empacadas
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de sal marina
- Rocíe caldo de verduras o aceite para saltear
- ½ taza de copos de avena
- Parmesano vegano para rallar, opcional para cubrir
Direcciones:
- Mezclar el jugo de limón y la leche y reservar.
- Saltee las espinacas con el ajo en polvo y la sal usando aceite, o caldo si no usa aceite, hasta que se ablanden un poco, aproximadamente 2 minutos.
- Agregue la mezcla de leche y la avena y revuelva hasta que haya alcanzado la consistencia deseada. Unos 2-3 minutos.
- Cubra con queso parmesano si lo usa, ¡y disfrute!
Los mejores ingredientes para la avena durante la noche
Una vez que tenga su receta base al pie de la letra, puede agregar prácticamente infinitas combinaciones de ingredientes para crear una obra maestra llena de sabor. Haz que tu avena sea salada, dulce, cremosa o crujiente, ¡lo que tu corazón (saludable) desee!
frutas-Agregue un poco de fruta fresca a su avena durante la noche.