El antiguo médico griego, Hipócrates, a menudo conocido como el padre de la medicina occidental, dijo una vez: “Que el alimento sea tu medicina, y la medicina sea tu alimento”.
Desafortunadamente, se sabe que los tratamientos convencionales de venta libre para el resfriado y la gripe causan efectos secundarios no deseados que alteran la digestión, los niveles de energía y el sueño. El uso prolongado de algunos de estos medicamentos puede incluso contribuir al daño hepático.
La buena noticia es que existen muchas alternativas viables y probadas durante siglos que pueden darle a su sistema inmunológico el impulso que necesita para combatir los resfriados estacionales. Las especias son maravillosas porque, a diferencia de las drogas, no es necesario “tomarlas”. En su lugar, puede agregarlos a sus platos favoritos para darle un toque de sabor y aumentar la inmunidad.
Aquí hay cinco de las mejores especias para ayudar a su cuerpo a reforzar los niveles de inmunidad y combatir virus, infecciones e inflamación:
1. Cúrcuma
Es probable que haya visto la cúrcuma en las etiquetas de los alimentos más modernos de la actualidad, por una buena razón. Esta especia antigua poderosa y sabrosa obtiene su color vibrante de la curcumina, un potente compuesto antiinflamatorio con propiedades que rivalizan con las del ibuprofeno, sin los efectos secundarios.
La cúrcuma proviene de la raíz de una planta con flores de la familia del jengibre y se ha utilizado con fines medicinales durante más de 4500 años. La cúrcuma sigue siendo un tratamiento básico para las afecciones de la piel, los problemas digestivos y las molestias corporales en la medicina ayurvédica, un antiguo sistema de curación indio que todavía se practica en la actualidad.
El ingrediente activo, la curcumina, aumenta la capacidad antioxidante del cuerpo al ser altamente efectivo contra los radicales libres. También se ha demostrado que la cúrcuma inhibe el crecimiento de hongos y suprime el crecimiento de células tumorales.
2. jengibre
Un ingrediente omnipresente en las cocinas de todo el mundo, el jengibre está lleno de propiedades nutricionales que benefician enormemente tu salud. Originario de China, el jengibre contiene sustancias químicas llamadas sesquiterpenos que se dirigen a los virus del resfriado. Esta especia que estimula el sistema inmunológico también tiene propiedades antibacterianas que pueden ayudar a prevenir las náuseas.
Otros productos químicos funcionales incluyen gingeroles, shogoal y paradoles que tienen el potencial de prevenir varios tipos de cáncer. Las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la especia ayudan a controlar el proceso de envejecimiento, favorecen la digestión y demuestran el potencial para tratar trastornos degenerativos, así como enfermedades cardiovasculares. El jengibre también contiene compuestos antimicrobianos que le permiten ayudar en el tratamiento de enfermedades infecciosas.
Haz tu propio té de jengibrecombinando raíz de jengibre fresca, jugo de limón y miel con 12 onzas de agua hirviendo. Nuestra receta fácil y rápida es la siguiente:
- dos cucharadas de jugo de limón
- dos piezas de tres pulgadas de jengibre crudo
- una cucharada de miel cruda
Nos encanta este té porque es rápido de preparar, relajante para beber (especialmente durante la temporada de gripe) e infunde al cuerpo y al sistema inmunológico compuestos poderosos que estimulan el sistema inmunológico.
3. Pimienta de Cayena
El ingrediente distintivo en algunos de sus platos picantes favoritos, la pimienta de cayena es un miembro de la familia Capsium, también conocida como la familia de los chiles. Los pimientos de cayena contienen una gran cantidad de capsaicina que suprime un neuropéptido involucrado en procesos inflamatorios llamado sustancia P.
Según un estudio de 2015, el pimiento contribuye a la salud digestiva al combatir los patógenos gastrointestinales, las ulceraciones y el cáncer. También regula el apetito y la función digestiva.
Los herbolarios modernos también usan la cayena para activar el sistema circulatorio como tratamiento para el resfriado y la gripe. En una cucharada (5 gramos) de pimienta de cayena, hay un 44 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina A.
Además de su potente composición nutricional que estimula el sistema inmunológico, la especia también es una excelente fuente de betacaroteno, un poderoso antioxidante. Independientemente de lo que decidas usar, la pimienta de cayena puede ser un alimento básico para mejorar tu salud e inmunidad.
4. Ajo
Refuerza tu sistema inmunológico mientras disfrutas de tu pesto favorito. Las principales civilizaciones, como los egipcios, los griegos, los babilonios y los chinos, han utilizado el ajo con fines medicinales desde la antigüedad.
Un estudio de 12 semanas encontró que, en comparación con un placebo, el ajo redujo la cantidad de participantes con resfriado común en un 63 %. También se ha demostrado que los suplementos de ajo aumentan las enzimas antioxidantes en humanos, además de reducir notablemente el estrés oxidativo en personas con presión arterial alta. Altas dosis de ajo también han demostrado el potencial para proteger el cuerpo contra la toxicidad de metales pesados.
5. canela
El ingrediente clave en los snickerdoodles y tus cafés con leche Starbucks favoritos, la canela también se ha utilizado por sus propiedades medicinales durante miles de años. Hecho de la corteza interna del árbol Cinnamomum, su uso se remonta al antiguo Egipto.
La canela combate la inflamación y ayuda a prevenir infecciones y curar el tejido dañado. Con grandes cantidades de polifenoles, la canela superó a los «superalimentos» como el ajo y el orégano en un estudio que comparó la actividad antioxidante de 26 especias. Algunos estudios han demostrado que la canela puede tener efectos antidiabéticos y ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Un poco más de especias en su dieta
Si bien primero debe consultar a su médico en caso de cualquier anomalía en su salud, estas especias que aumentan la inmunidad pueden ayudar a reforzar un sistema inmunológico saludable y preparar su cuerpo para una respuesta inmunológica más alta mientras lucha contra las infecciones. Si aún no lo ha hecho, tal vez sea hora de darle vida a su vida.