La semana pasada me acerqué al mostrador de un café en el que trabajaba y pedí una segunda kombucha.
Ahora, no traje mi propia botella de agua (normalmente tengo una conmigo). Sin embargo, traje la taza en la que había consumido mi primera kombucha.
Cumpliendo con un letrero colocado al lado de la caja registradora, recibí un 10% de descuento por traer mi propia taza. Salí del establecimiento esperando volver, la próxima vez con mi adorable botella de agua. No solo disfruté la kombucha, sino que sentí que el establecimiento, Clean Market en Midtown Manhattan, me estaba animando a ser un consumidor más consciente del medio ambiente.
Mi pregunta era: ¿Por qué más tiendas no hacen esto? Y si lo son, ¿por qué no ha sido efectivo? ¿Por qué no me enteré?
Starbucks, proveedor del aparentemente omnipresente vaso de papel para café, ofrece un descuento. Se aplicará un descuento de 10 céntimos a su bebida si trae un vaso reutilizable o un vaso de papel de la competencia. Ese trato significa que no puedes hacer la misma maniobra que yo hice en Clean Market y presentar una taza usada de Starbucks.
Si compra una bebida de $ 5.00, un descuento de 10 centavos no parece ser un gran problema. Tal vez por eso todavía vemos tantos vasos de Starbucks; la gente simplemente no está incentivada por un descuento del 2%. Al menos yo no lo soy.
Por supuesto, es poco probable que Starbucks aumente los descuentos, porque tiene mucho más que ganar con las personas que no usan vasos reutilizables. Empresas como Starbucks siguen siendo gigantes de la industria al estar constantemente en la mente de las personas a través de una excelente estrategia publicitaria. ¿Y qué mejor publicidad para una taza de café que la taza misma?
Por el contrario, una pequeña empresa especializada como Clean Market puede ofrecer el 10 % de descuento porque no pretenden tener el monopolio de las bebidas con cafeína. Están tratando de crear una experiencia exclusiva (¡una que incluya vasos compostables!). Al ofrecer y anunciar un descuento en vasos reutilizables, están reforzando su misión de fomentar opciones de estilo de vida saludables y transformadoras.
Pero, ¿qué pasa con las empresas que no son pequeñas, se enfocan en negocios como Clean Market o monolitos como Starbucks? ¿Qué pasa con las empresas que se encuentran en el medio?
Llevé mi taza caliente reutilizable a Le Pain Quotidien, una popular cadena de cafeterías que se distingue por la calidad de sus productos. Su personal me permitió a regañadientes usar mi propia taza, y me cobraron por una grande.
Cuando pregunté si podía usar mi botella de agua para la kombucha de barril en la tienda de alimentos saludables de mi vecindario, los cajeros me informaron que podía poner la kombucha en mi botella de agua si primero la medía en uno de sus vasos de plástico y luego la transfería. él.
Este paso derrotó el punto de una botella reutilizable. También sacó a la luz otra complicación que enfrentan las tiendas al ofrecer descuentos. Las tiendas que sirven bebidas de diferentes tamaños (¿y qué tienda no lo hace?) no saben cuánto cobrar a los clientes por vasos reutilizables porque los volúmenes de vasos reutilizables pueden variar mucho. Obviamente, las tiendas no quieren que a los clientes se les cobre el mismo precio por una mayor cantidad de líquido.
Sin embargo, cuando le pregunté acerca de los vasos reutilizables en The Bean, una popular franquicia de café de la ciudad de Nueva York, un barista dijo que obtendría un 15 % de descuento por usar mi propio vaso. Aunque su incentivo me animó, noté que no había ninguna señal en la tienda sobre el descuento, ni estaba publicado en ninguna parte del sitio web. Me he dado cuenta de que muchas tiendas tienen políticas de solo preguntar como The Bean.
El problema es que las grandes corporaciones como Starbucks no ofrecen incentivos lo suficientemente grandes para crear un cambio real, y las empresas más pequeñas a menudo dudan en permitir el uso de vasos reutilizables, o al menos dudan en anunciarlo. En otras palabras, solo beneficia a una empresa ofrecer y publicitar un incentivo tan consciente del medio ambiente si hacerlo está en el espíritu de su marca.
Si bien los incentivos de descuento del 10% o 15% pueden hacer que los consumidores conscientes se interesen un poco más en llevar vasos reutilizables, tanto las empresas como los consumidores tienen mucho más trabajo por hacer para reducir la producción de desechos de la industria del café y las bebidas. Tal vez en otra medida, una tarifa por el uso de vasos de papel y plástico, al igual que los cargos impuestos a las bolsas de plástico en algunos estados, sería más eficaz para generar una tendencia de vasos reutilizables que los descuentos. Hasta entonces, es de esperar que un sentido de obligación ambiental motive un movimiento de vasos reutilizables.