Ramen rápido y picante con huevo pasado por agua

Dale sabor a tu vida con esta receta de ramen picante deliciosa y fácil de preparar, ¡equipada con un huevo pasado por agua!

sirve 1

Ingredientes

1 cucharadita de jengibre rallado

1 cucharada de ajo rallado

1 cucharada de hojuelas de chile rojo

⅓ taza de aceite de sésamo tostado, más extra para sartén

1 huevo grande

1 zanahoria, cortada en rodajas de ¼”

1 manojo de brócolini, cortado por la mitad

1 paquete de ramen picante

1 cucharada de semillas de sésamo negro, opcional

Preparar:

1. En un tazón mediano resistente al calor, combine el jengibre, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo. Revuelve para combinar. A fuego medio-bajo, caliente el aceite de sésamo en una olla pequeña a aproximadamente 330 °F. Vierta el aceite tibio sobre la mezcla de especias y revuelva para combinar. Dejar de lado.

2. Pon a hervir agua en una olla mediana (asegúrate de que la cantidad de agua sea suficiente para sumergir el huevo por completo). Baje suavemente el huevo en el agua hirviendo y cocine durante 6 ½ minutos. Transfiera el huevo a un recipiente con agua fría (agregue algunos cubitos de hielo si lo desea) y reserve.

3. Rocíe aceite de sésamo en una sartén y saltee las zanahorias y el brócolini a fuego medio-alto. Agregue sal y un toque de aceite de chile si lo desea. Cocine durante 5-10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y bien cocidas.

4. Usando la misma olla que usó para hervir el huevo, prepare el ramen de acuerdo con las instrucciones del paquete. Pelar y cortar el huevo pasado por agua por la mitad. Transfiera el ramen cocido a un tazón y cubra con verduras, huevo, semillas de sésamo y aceite de chile adicional al gusto.

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