Dale sabor a tu vida con esta receta de ramen picante deliciosa y fácil de preparar, ¡equipada con un huevo pasado por agua!
sirve 1
Ingredientes
1 cucharadita de jengibre rallado
1 cucharada de ajo rallado
1 cucharada de hojuelas de chile rojo
⅓ taza de aceite de sésamo tostado, más extra para sartén
1 huevo grande
1 zanahoria, cortada en rodajas de ¼”
1 manojo de brócolini, cortado por la mitad
1 paquete de ramen picante
1 cucharada de semillas de sésamo negro, opcional
Preparar:
1. En un tazón mediano resistente al calor, combine el jengibre, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo. Revuelve para combinar. A fuego medio-bajo, caliente el aceite de sésamo en una olla pequeña a aproximadamente 330 °F. Vierta el aceite tibio sobre la mezcla de especias y revuelva para combinar. Dejar de lado.
2. Pon a hervir agua en una olla mediana (asegúrate de que la cantidad de agua sea suficiente para sumergir el huevo por completo). Baje suavemente el huevo en el agua hirviendo y cocine durante 6 ½ minutos. Transfiera el huevo a un recipiente con agua fría (agregue algunos cubitos de hielo si lo desea) y reserve.
3. Rocíe aceite de sésamo en una sartén y saltee las zanahorias y el brócolini a fuego medio-alto. Agregue sal y un toque de aceite de chile si lo desea. Cocine durante 5-10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y bien cocidas.
4. Usando la misma olla que usó para hervir el huevo, prepare el ramen de acuerdo con las instrucciones del paquete. Pelar y cortar el huevo pasado por agua por la mitad. Transfiera el ramen cocido a un tazón y cubra con verduras, huevo, semillas de sésamo y aceite de chile adicional al gusto.