A algunos de nosotros nos gusta estimular nuestra mente con una taza caliente de té negro o té verde, mientras que a otros nos gusta relajarnos con una buena taza de té antes de dormir.
Esta bebida de importancia histórica se puede disfrutar caliente o fría, ligera o atrevida, pero la calidad y el sabor se reducen a una sola cosa: cómo se hace. Preparar una taza de té, perfectamente, bueno, eso es un arte en sí mismo.
Hay muchos tipos de té, y cada uno tiene sus propias expectativas específicas. Sin embargo, antes de entrar en esas especificaciones sobre las preparaciones de té, asegurémonos de tener los conceptos básicos para obtener consejos generales cuando se trata de preparar su taza de té perfecta.
Cómo remojar el té
En esencia, una taza de té perfecta consta de solo dos ingredientes: agua y hojas de té (en una bolsa o sueltas). Cuando comienza a preparar su té, de hecho, está preparando té. El proceso generalmente se llama ‘remojar’.
Aunque cada tipo de té tiene ciertos matices, aquí hay un proceso básico paso a paso para preparar su taza de té:
Paso 1: usa agua dulce
Si desea la mejor calidad, evite volver a hervir o usar agua previamente hervida. Vierta agua fresca en una tetera, hiérvala y asegúrese de usar solo esa agua caliente para remojar su té.
Paso 2: Verter
Vierta el agua caliente sobre la bolsita de té o las hojas, siempre (no al revés).
¿Usando bolsitas de té? ¡No apriete las bolsitas de té después de la preparación!
¿Usando hojas sueltas? Retire las hojas de té inmediatamente después de su preparación. Puede utilizar una tetera para remojar su té suelto durante el tiempo recomendado.
Paso 3: Remojo
Con su agua hirviendo vertida en su taza de té o tetera, ha comenzado a remojar el té. Recuerde mantener su taza cubierta durante todo el proceso de remojo (tal vez un pequeño plato redondo de cerámica). El propósito del remojo es infundir el agua con el té, y el tipo de té que uses afectará esto.
Es importante saber qué té está remojando, para asegurarse de prepararlo a la perfección (y evitar remojarlo en exceso, lo que puede amargar el té).
Lifehack: ¿Quieres más? El té de hojas sueltas se puede volver a remojar varias veces por taza, y proporcionará un mejor sabor y aroma con cada remojo.
Cómo remojar diferentes tipos de té
Ya sea que prefiera el té verde o el té de hierbas, todos tienen su favorito personal, ¡y cada té tiene sus propias especificaciones únicas! Estas preferencias varían según muchos factores, incluido el contenido de cafeína. Mientras que el té negro tiene entre 30 y 40 miligramos de cafeína, el té rooibos no contiene cafeína.
El proceso de remojo también depende en gran medida de si el té está en una bolsa o en hojas sueltas. Para las bolsitas de té, las instrucciones adecuadas se enumerarán en el empaque. Con el té de hojas sueltas, es posible que deba averiguar el tiempo óptimo de remojo por su cuenta. Aquí hay una descripción general de cómo remojar diferentes tipos de té de hojas sueltas, según el fabricante de té Silk Road Teas.
Los tés negro, pu-erh, de hierbas y oolong son más sustanciosos y se pueden remojar en agua completamente hervida sin riesgo de sobreprocesamiento. Para tés más delicados, como el té blanco y el té verde, el agua se debe verter justo antes del punto de ebullición para apreciar realmente todo lo que el té tiene para ofrecer. Si agrega algo a su té, como leche, miel, limón o cualquier azúcar, tenga en cuenta cómo estos ingredientes pueden ajustar su tiempo de infusión y alterar el sabor completo de su taza de té.
Cómo preparar té helado
Si desea preparar té frío, tendrá que adoptar un enfoque ligeramente diferente. Requerirá una mayor cantidad de té y agua fría, para empezar. Aquí hay un proceso paso a paso relativamente simple para preparar té helado, cortesía del sitio web culinario Epicurious:
Paso 1: elige tu té suelto o bolsitas de té
Primero, coloque cinco cucharadas de té suelto o 10 bolsitas de té en un recipiente de 8 tazas. Siéntase libre de combinar diferentes tipos de té o sabores. Aquí es donde realmente puede ser creativo con tés con sabor a frutas o mezclando sabores de hierbas.
Paso 2: agregue agua fría
Agregue al menos cuatro tazas de agua filtrada fría en el recipiente. Siempre puede agregar hasta ocho tazas, pero esto ocupará más espacio en el refrigerador.