No hay necesidad de saltarse sus comidas reconfortantes favoritas después de volverse vegano. Aquí hay una receta de relleno vegano fácil que está llena de sabor.
Pocos alimentos transmiten comodidad como el relleno. Es la guarnición perfecta para las fiestas, y también es excelente para un domingo por la noche o para un antojo aleatorio. Además, el relleno es bastante fácil de hacer, a pesar de que parece un plato muy elaborado cuando sale del horno. Si has tomado la decisión de adoptar una dieta vegana, no te preocupes; todavía puedes disfrutar de un delicioso relleno sin ninguno de los productos animales que incorpora el plato tradicional. Así es cómo.
Ingredientes de relleno vegano
Un excelente relleno vegano no requiere muchos ingredientes y es probable que ya tengas algunos en tu cocina. Antes de comenzar, asegúrese de tener lo siguiente:
- 8 tazas de pan en cubos
- 2 cucharadas de mantequilla vegana (o 3 cucharadas de aceite de oliva)
- 1 cebolla amarilla mediana, picada
- 3 tallos de apio medianos, picados
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de salvia seca
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 2 tazas de caldo de verduras
- Sal y pimienta para probar
Acerca del pan: a algunas personas les gusta dejar sus cubos de pan en una bandeja para hornear durante uno o dos días para que se sequen, pero si tiene poco tiempo, tenemos una manera más fácil. Vea abajo.
Receta fácil de relleno vegano
Hay muchas recetas veganas y vegetarianas de relleno, pero creemos que esta es la más fácil y deliciosa.
1. Preparar los cubos de pan
Una vez que tenga todo picado, medido y listo para usar, primero debe precalentar el horno a 350 ° F. Para que los cubos de pan tengan la textura adecuada para el relleno, extiéndalos en una bandeja para hornear. Es posible que necesite una segunda bandeja para hornear, dependiendo del tamaño. Quieres los cubos de pan en una sola capa. Una vez que su horno esté completamente precalentado, coloque los cubos de pan durante 15 a 20 minutos. Revuelva o voltéelos a la mitad para que queden uniformemente crujientes y ligeramente dorados.
Consejo:Si está horneando todo el relleno a la vez, mantenga el horno encendido, ya que pronto lo necesitará en el paso final.
2. Saltee las verduras
Una vez que los cubos de pan estén listos (o mientras están en el horno), puedes pasar a saltear el apio y la cebolla en la mantequilla vegana. Si no quieres usar mantequilla vegana, puedes usar aceite de oliva en su lugar. Cocine el apio y la cebolla a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. Esto tomará alrededor de 10 minutos, dependiendo de su estufa. Con la cebolla transparente, agregue el ajo, la salvia y el tomillo y saltee durante otros dos minutos. Si desea agregar una pizca de romero u otras hierbas que le gusten, también puede hacerlo. Solo trata de mantenerlos en el mismo perfil de sabor.
Consejo:Si prefieres no usar mantequilla ni aceite, puedes saltear el apio y la cebolla en una pequeña cantidad de caldo de verduras. Solo tenga cuidado de no agregar demasiado para no terminar cocinando al vapor las verduras. Además, asegúrese de revolver el apio y la cebolla con frecuencia para que no se queme.
3. Combinar
Una vez que los cubos de pan y las verduras estén listos, necesitarás un tazón grande para mezclar. Volcar los dados de pan y las verduras salteadas en el bol y añadir el caldo de verduras. El objetivo del caldo de verduras es volver a humedecer ligeramente el pan, pero no querrás que quede blando. Es posible que desee comenzar lentamente con el caldo y agregar solo según sea necesario. (El mejor relleno vegano es uno que esté crujiente pero no duro). Con las manos o una cuchara grande, mezcle los ingredientes hasta que estén bien combinados. Agregue sal y pimienta al gusto y revuelva por última vez. Por último, transfiera su mezcla a una fuente para horno apta para horno.
4. Póngalo en el horno
Encienda su horno a 375°F. Hornee el relleno durante 25 a 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y ligeramente crujiente. Si nota que la parte superior se pone demasiado dorada antes de que el resto del relleno se haya cocinado, puede cubrir el plato con papel de aluminio durante el resto del tiempo de cocción. Una vez que el plato esté listo, déjalo enfriar durante aproximadamente 15 minutos antes de cortarlo, luego sírvelo tibio y ¡disfrútalo!
Completando tu relleno vegano
¡Y voilá! Una receta fácil de relleno vegano que es tan deliciosa como las que hacía tu abuela, si no más. Complete su comida con algunas papas, verduras y un sabroso postre, y tendrá un festín reconfortante por excelencia. Y no se olvide de un gran vino para realzar su comida y rematar todo su arduo trabajo.